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Tutto il gusto della tradizione italiana
Le nostre pizze sono realizzate seguendo un processo tradizionale, utilizziamo ingredienti freschi e vari tipi di farine tra cui farro, mix di cereali, integrale, grani antichi macinati a pietra, anche da filiera corta. Questa ampia varietà di materie prime ci permette di realizzare innumerevoli tipologie di pizza, tutte di qualità, fragranti e gustose.
Lunga lievitazione
L’impasto di tutte le nostre pizze è ottenuto con una biga di 48 ore di lievitazione che conferisce croccantezza e digeribilità.
Stesa a mano
Dopo aver “spezzato” l’impasto nei pesi richiesti, tutte le nostre pizze vengono stese a mano da personale esperto.
Questa operazione dona al prodotto una struttura alveolata e un bordo croccante e fragrante.
Farcita a mano
Utilizziamo oltre 30 tipi di farciture con le quali personalizziamo con grande cura tutte le pizze.
Gli ingredienti scelti da Cerealia sono di primissima qualità e provengono da fornitori opportunamente selezionati e controllati.
Cotta su pietra
Tutte le pizze cuociono su forni a pietra refrattaria e sistema di cottura a fiamma diretta, questo garantisce un adeguato livello di cottura e conferisce al prodotto un aspetto “ artigianale “ che ne esalta il gusto.
Modalità di conservazione
Focaccia 21 Cm
Focaccia 14 Cm
Pizza Funghi Porcini
Pizza Prosciutto Cotto
Pizza Piccante 350 Gr
Pizza Margherita 330 Gr
Pizza Capricciosa
Pizza Margherita 100 Gr
Pizza Piccante 390 Gr
Pizza Boscaiola
Pizza Bufala
Pizza Margherita Integrale
Base Con Pomodoro
Base Bianca
Pizza Speck e Provola
Pizza Diavola
Pizza Funghi Porcini e Grana
Pizza Napoli
Pizza Margherita
Pizza Capricciosa
